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Comida India

Y llegó el turno de la comida de la India. Nuevamente PICANTE.. He llegado a la conclusión que la mayoría del mundo come picante!!! Pero anda muy bien cuando no es demasiadoo picante.

En India se ve por todos lados el LASSI o yogurt. Ni a Churu ni a mí nos gusta el yogurt así que no podemos decir qué tal está.



Pero sí me gustaron los recipientes donde lo sirven y que luego los tiran!!!
Son descartables  porque son muy baratos!



En el puestito de al lado servían el infaltable CHAI!
Qué rico!!!
En India si uno pide chai te dan té negro con leche y mucha azúcar.
Si se pide Masala chai, a todo lo de más se le agregan especias y también es riquísimo y te levante enseguida!



Estos buñuelos se llaman Pakoras y son muy ricas como snack.
Estaban rellenas de vegetales y también había de papa sola.
Se fríen.



Desde ya que no probamos ni pollo en los 19 días en India (bueno, los últimos días sí).
Casi todo el mundo es vegetariano y los restaurantes que fuimos no servían nada de carne. Lo cual vino bien para abrir la mente y ver todos los platos que se pueden hacer sólo con vegetales.

Estos puestos ya los había visto en Nepal y me fascinaban por lo coloridos y ordenaditos que están.
Les debo el nombre pero básicamente te mezclaban lo que querías de la bandeja (arvejas,maníes, habas, cebolla, tomate, chili con limón y sal!) EXQUISITO!!!



... y te lo servían en un cono hecho con papel de diario o revista jajajaja.
Al principio nos daba impresión que te den comida en papel de diario pero luego vimos que en todos lados era igual. Y bueno, otra manera de reciclar :)



Aquí se ve un Malai Kofta con arroz (una de las variedades es de granos bien largos y finitos muy ricos) y una ensalada verde (que mucho verde no tenia pero siempre te la presentaban así de linda).
Malai kofta son bolas de papas en una salsa como la que se ve. Todo los mezlcas con el arroz o te pedís un roti o nan (pan sin levadura).



Aquí se ven los rotis.



Este era otro snack que venía inflado como un globo con esa salsita con garbanzos bien rica.



Alu Gobi: papa (alu) con coliflor (gobi).



Alu Palauk: papa con espinaca



Los petha! unos dulces típicos de Agra BIEN BIEN dulces
(hacían acordar a la fruta abrillantada pero no son iguales).



Pakauda: algo así como un panqueque con relleno de papa muy rico y finito.



Necesitando algo de carne (aunque sea de pollo) fuimos a Mc Donalds, me encantó el nombre que le dan al Big Mac de pollo.
Chicken Maharaja Mac!



Esto es otro golazo!!!!
En la calle te venden el pepino cortado al medio y le echan sal y especias, SUPER REFRESCANTE!
Nuevamente con papel de diario o revista.



En otro lugarcito comimos unos sandwiches exquisitos. Tenían de todo: berenjenas, papas fritas, falafel y sino esas bolitas blancas. Eran "hamburguesas de papa".



El del puesto parecía un artista armando todo.



Así lo presentaba antes de cerrarlo.



Estas hojas hacían de plato.



Y así quedaba al final.



Antes de Diwali (año nuevo hindú) todo el mundo compra dulces en estas confiterías.
En esta en especial de Pushkar los vendedores andaban entre los dulces y te los ponían en cajas.



Otra vista de la confitería.



Para la noche de Diwali en la casa de familia donde nos quedábamos nos sirvieron esto. Una variación mejorada de lo que comían todos los días.
Los hindúes comen mucho en esta bandeja donde ponen cada comida.
Los clasicos chapati (el pan), el arroz a (que suele ser blanco pero como era Diwali vino amarillo y con cebollita),coliflor y verduras, una salsita amarilla y para Diwali agregaron dulces.



Pollo tandori!!!
Qué ricoooooooooooooooooooooooo. Recién en Mumbai lo pudimos comer.
Es pollo a la brasa que antes es adobado en yogurt y especias un poco picantitas.
Exquisito!




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