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Egipto

Video de Egipto

Se fue Egipto, si bien fueron pocos días, las imágenes y los recuerdos sobran.

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música: Badeem Alby. Nos la pasó un flaco que atendía un puesto de falafel en Dahab. Muy buena onda.
 

Documental: La Shisha

Video de como preparar la Shisha en El Bar Amigo de El Cairo

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Comida egipcia

La comida en Egipto no estuvo mal pero obviamente habíamos dejado atrás la variedad de Asia.
Estos pickles eran muy populares.



Y comimos muuucho falafel en pita.
Siempre viene con ensaladita y papas fritas y tahine (o pasta de sésamo).



Coca cola en egipcio.



Fanta en egipcio.



Este era el plato típico .. de aspecto no es gran cosa ... de sabor está bueno pero para los paladares argentinos sería algo así como "junté todo lo que tenía en la cocina e hice un flor de guiso".
Y en la preparación hay ... arroz, fideos, una buena salsa de tomate, garbanzos y a veces carne.



Pero si hay algo que les gusta a los egipcios y árabes en general son los dulces!!!
Y bien dulces y empalagosos con mucho almíbar y frutos secos.
Las confiterías suelen estar repletas! y la gente compra y compra.
En una de ellas también había helados y si bien había pocos gustos la frutilla y el chocolate estaban exquitos!!!



Y como siempre el clásico jugo de granada o naranja o caña de azúcar sale como piña!
   

Dahab

Dahab es una pequeña localidad egipcia situada en la costa sureste de la península del Sinaí, en Asia.

Dahab está ubicado entre las montañas, el desierto y el mar. Y además es uno de los lugares de encuentro de buceadores de todo el mundo que quieren realizar inmersiones en el golfo de Aqaba.

Uno de los lugares más famosos (y también dicen más peligrosos ya que hubo varios accidentes mortales) es el “agujero azul” de Dahab, conocido como Blue Hole.

Felipe y María (los chilenos con los que hicimos Tíbet) hacen buceo y nos habían recomendado ir ya que además nos quedaba de camino a Israel. Teníamos ganas de hacer un bautismo de buceo ... qué mejor lugar????!!!! Sin embargo no pudimos porque haciendo un par de inmersiones de snorquel nos molestaban los oidos y el instructor nos sugirió que si íbamos a seguir un viaje largo dejáramos el bautismo para otra vez. Y bueno, le hicimos caso y nos contentamos y disfrutamos del snorkel!!!!

Lo bueno es que los hoteles están sobre la costa (donde hay poca playa y más roca) y uno sale con las patas de ranas puestas desde el hotel y listo! Los corales están ahí!

La primera vez nos desvíamos de los corales y gracias a eso lo primero que vimos fue una linda tortuga!!!

La foto no es la mejor ya que se movía rápido! Pero al menos se puede ver que estámos cerquita.



De regreso a los corales empezaron los colores.



Cuando vi el pez leon en el fondo se me saltó el corazón! Había visto muchas fotos pero nunca pensé que lo vería.
Y al ratito vi tres más!



Marian y el pez.



Había algunos bien grandes.



Churu sumergido.



Muertaaaaaaaaaaaa de frío!!! Si bien noviembre está genial para ir ya que el clima no es nada agobiante sino super cálido y de noche refresca. En el agua conviene tener traje ya que al cabo de una hora se siente bastante frío.
Igual para darse baños está hermosa!
Y el sol no te cocina, ni protector había que usar.



Embotellamiento.



Estos siempre iban en pareja.



Ups! un culito!



Hola!!!



Ja! nuestros amiguitos de Tailandia! (allá eran casi los únicos que había).
En Dahab nos encantó que había mucha más variedad.



Y bueno, en Dahab nos quedamos dos días .. nuestra despedida del mar y la playa y un muy buen descanso antes de entrar a Israel (que igual sería relajado con los mimos de la familia de Churu).
Lindo lindo Dahab!
Y el Sinaí allí mismo es imponente! Ya estábamos pisando mucha historia y nos acercábamos a Tierra Santa.

   

El Shisha Bar amigo

Nuestra primera noche en El Cairo caimos en este huequito escondido de la mano de un señor que nos envolvió, nos sacó algo de plata muy galantemente pero que, sin embargo, nos dejó lo mejor: nos mostró este genial bar!
Y al final volvimos varias noches más mientras estuvimos en El Cairo.

Son esos bares desprolijos, de hombres, donde todos se conocen porque van todos los días y el mozo amigo es el mejor confidente.



Pareciera que al salir de trabajar, cuando termina el día y empieza la noche en El Cairo (que se activa y no termina más!) el desenchufe de los hombres es ir a fumar shisha al bar amigo.
También hay bares para mujeres ... en este en especial no se veía mujeres solas. Y en mi caso estaba todo bien porque estaba con Churu, pero hubiera sido un poco descolgado ir sola o con otra mujer.



El mozo amigo ... artífice de la exquisita shisha con tabaco sabor manzana (el gusto más clásico que se fuma).



Poniendo los carbones.



Nos inmiscuimos en la cocina.



Café egipcio, se toma con borra como el turco y el griego (quien se copió de quien primero ... nadie lo sabe!)



Amigos



El dueño del café, lo heredó del padre y ya hace 60 años que el bar está abierto.



El mago que hace todos los cafés y los tés.



Exquisito, no sé de qué hierba pero muy muy rico.



El bar se arma y desarma como lo prefieran los clientes y en la vereda, en un pasaje medio escondido, hay más mesas.



Churu y shisha



Carbón rojo



Hibiscus siempre presente. A mí me gusta más caliente pero también se toma frío.



Y mientras te tomás el té y fumás te jugás un dominó.



Esa noche el bar se fue poblando porque hubo un partido tipo "Boca-River" con equipos egipcios. Estaban todos como locos ...era como estar en Argentina. Nosotros seguíamos con el dominó.



Qué rico!
Nosotros compartíamos la shisha (je je como si fuera mate) pero en realidad lo usual es que cada uno tiene la suya.



Con el mozo amigo que lo único que sabía decir era: "THAAAAAAAAAAANK YOUUUUUUUUUUU VERY MUUUUUUUUCH!!!!!"



El backgammon sale como piña!



   
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